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gubergren, no sea takimata sanctus est Lorem Gutschein ist gültig für die Erstbestellung einer Kochbox „Gesund & Fit“ von Kochabo bis zum 31.12.2016. Hierbei handelt es sich um eine von Kochabo übliche Aktion, die in Kooperation mit 1A Pharma ernährungsbewussten Patienten angeboten wird.1A Pharma übernimmt keine Haftung für eine fehlerhafte Lieferung oder Anwendung sowie für eventuelle Unverträglichkeiten oder Allergien. Die AGBs finden Sie unter www.kochabo.at
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Bunte Puten-Gemüsepfanne mit Couscous
Zutaten
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125 g 1 Stk. 1 Stk. 1 Stk. 320 g 1 EL 1/2 Bund 200 g 1/2 Stk. - Prise |
Champignons Zwiebel Karotte Zucchini Putenbrust Gute Laune Gewürzblütenzubereitung Petersilie Couscous Gemüsesuppenwürfel Öl Salz und Pfeffer |
Zubereitung
1. Champignons mit einem Küchenpapier oder einer Pilzbürste von evtl. Dreck befreien, dann in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. Karotte schälen, Enden der Zucchini entfernen und beides in kleine Würfel schneiden. Putenbrust in ca. 2 cm große Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. 2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Putenbruststücke unterwenden und ca. 4 Minuten stark anbraten. Nun Champignons, Zwiebel, Zucchini und Karotte zugeben und ca. 3 Minuten weiterbraten. Ca. 100 ml Wasser zugießen, ½ Gemüsesuppenwürfel darin auflösen und ca. 12-15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln. Evtl. noch mehr Wasser zugießen. Mit guter Laune Gewürzblütenzubereitung und evtl. erneut mit Salz und Pfeffer abschmecken. Inzwischen Petersilienblätter abzupfen und fein hacken.
3. Ca. 300 ml leicht gesalzenes Wasser für den Couscous zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht Couscous einrühren, zur Seite stellen und ca. 10 Minuten zugedeckt quellen lassen. Anschließend mit einer Gabel etwas auflockern. Putenbrust und Gemüse mit Couscous auf Tellern anrichten. Petersilie darüber streuen und servieren.