adsfkl jasldfkj alsdkfjklsfj
gubergren, no sea takimata sanctus est Lorem Gutschein ist gültig für die Erstbestellung einer Kochbox „Gesund & Fit“ von Kochabo bis zum 31.12.2016. Hierbei handelt es sich um eine von Kochabo übliche Aktion, die in Kooperation mit 1A Pharma ernährungsbewussten Patienten angeboten wird.1A Pharma übernimmt keine Haftung für eine fehlerhafte Lieferung oder Anwendung sowie für eventuelle Unverträglichkeiten oder Allergien. Die AGBs finden Sie unter www.kochabo.at
Weiter
Gebratene Mandel-Pilze mit Zitronen-Kartoffeln
Zutaten
|
500 g 5 g 40 g 20 g 1 125 g 40 g 1 500 g - - - |
Braune Champignons Paprikapulver Gran Biraghi Hartkäse Mandelblättchen Knoblauchzehe Crème fraîche Frische Petersilie Unbehandelte Zitrone Kartoffel Salz Schwarzer Pfeffer Olivenöl |
Zubereitung
Kartoffel vorbereiten
Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Kartoffeln waschen, dann mit der Schale in sehr dünne Scheiben schneiden. Zitronen in feine Scheiben schneiden.
Kartoffel backen
Kartoffeln zusammen mit den Zitronenscheiben auf das Backblech geben, mit 2 EL Öl beträufeln und mit ½ TL Paprikapulver, einer großzügigen Prise Salz und Pfeffer würzen, gut vermengen. In den Ofen geben und ca. 20-25 Min. backen, dabei einmal wenden.
Gemüse vorbereiten
Pilze mit einem feuchten Küchenpapier von evtl. Dreck reinigen. Größere Pilze halbieren, kleine ganz lassen. Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden.
Pilze braten
Eine große Pfanne mit 1-2 EL Öl stark erhitzen. Die Pilze ca. 4-5 Min. mit dem Knoblauch scharf anbraten, dann aus der Pfanne nehmen und warm beiseite stellen. Pfanne auswischen und die Mandeln bei mittlerer Hitze ohne Fett kurz goldbraun rösten. Vorsicht, sie können schnell verbrennen.
Sauce pürieren
Währenddessen die Petersilie mit Crème fraîche und 1-2 EL Wasser pürieren. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Anrichten
Sobald die Kartoffeln goldbraun sind, aus dem Ofen nehmen und mit Petersiliensauce und Pilzen anrichten, die Mandeln darüber streuen und den Käse grob über die Pilze reiben.